흰앙금 단팥빵

보통 단팥빵과 똑같아요. 단지 흰앙금(백옥앙금)으로 만들었을 뿐.
왜냐? 집에 그거밖에 없었쎄요. 그것도 유통기한 지난거. 으컁컁

중력분	물	이스트	소금	설탕	버터	분유	계란	활성글루텐
275g	127g	19g	5g	44g	33g	8g	1개	8g

분할 35g / 앙금 25g

반죽은 언제나 손반죽. 발효는 대충. 다됐다 싶으면 구워줍니다.

동글동글 단팥빵.
원래는 좀더 납작해야 될꺼예요. 전 한판에 다 팬닝하려고 덜 눌렀더니 쬐끔 높이가 있네요.

속에는 요렇게 하얀앙금이 쏙.  하얘서 임팩트가 없군요. ㅎㅎ
그래도 맛은 팥빵입니다. 맛있어용^^